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Estudia en la CET Colsubsidio: Técnico laboral en cocina

El egresado del Técnico laboral en Cocina garantizará alistamiento del proceso de preparación de alimentos de acuerdo con parámetros establecidos, para ellos, será capaz de identificar y utilizar los procedimientos aplicables al mantenimiento, a la limpieza, desinfección de equipos, los controles de calidad, almacenamiento y conservación de insumos alimenticios, aplicar el concepto de inocuidad de los alimentos, y elaborar platos calientes y fríos de acuerdo con la receta estándar.

Lo anterior con un diferencial en el desarrollo de habilidades como escucha activa, orientación al servicio, trabajo en equipo, orientación al logro, calidad en el servicio, cumplimiento de la normatividad vigente colombiana y conocimientos en inglés.

El Técnico Laboral Auxiliar en Cocina podrá desempeñarse como: auxiliar en restaurantes, auxiliar en casino, auxiliar en producción de alimentos y bebidas en hoteles, hospitales, en campamentos de explotación petrolera, en instituciones educativas, en establecimiento de cafeterías, auxiliar en el desarrollo de las buenas prácticas de manufacturación.

Enfoque basado en la formación por competencias y metodologías activas, orientadas a la solución de problemas, desarrollo de casos, talleres, proyectos, simulaciones y prácticas Modelo de educación enfocado en el bienestar del estudiante que propende por su formación integral, para interactuar y destacarse en distintos contextos, disciplinas y culturas organizacionales.

Permanente actualización de los contenidos programáticos. Equipo docente, de consejería y tutoría, que potencializa las actividades de los estudiantes en los campos académico, profesional y de desarrollo humano integral, para formar egresados con espíritu emprendedor.

El egresado del Técnico laboral en Cocina garantizará alistamiento del proceso de preparación de alimentos de acuerdo con parámetros establecidos, para ellos, será capaz de identificar y utilizar los procedimientos aplicables al mantenimiento, a la limpieza, desinfección de equipos, los controles de calidad, almacenamiento y conservación de insumos alimenticios, aplicar el concepto de inocuidad de los alimentos, y elaborar platos calientes y fríos de acuerdo con la receta estándar.

Lo anterior con un diferencial en el desarrollo de habilidades como escucha activa, orientación al servicio, trabajo en equipo, orientación al logro, calidad en el servicio, cumplimiento de la normatividad vigente colombiana y conocimientos en inglés.

El Técnico Laboral Auxiliar en Cocina podrá desempeñarse como: auxiliar en restaurantes, auxiliar en casino, auxiliar en producción de alimentos y bebidas en hoteles, hospitales, en campamentos de explotación petrolera, en instituciones educativas, en establecimiento de cafeterías, auxiliar en el desarrollo de las buenas prácticas de manufacturación.

Enfoque basado en la formación por competencias y metodologías activas, orientadas a la solución de problemas, desarrollo de casos, talleres, proyectos, simulaciones y prácticas Modelo de educación enfocado en el bienestar del estudiante que propende por su formación integral, para interactuar y destacarse en distintos contextos, disciplinas y culturas organizacionales.

Permanente actualización de los contenidos programáticos. Equipo docente, de consejería y tutoría, que potencializa las actividades de los estudiantes en los campos académico, profesional y de desarrollo humano integral, para formar egresados con espíritu emprendedor.

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Para mayor información, comunícate al 328 9095

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